如何抓住茶饮外卖接单风口 新零售或成市场新机会点

餐道(can-dao.com)  10月15日观察：茶饮市场如今发展迅速，不少品牌都争相打造品牌记忆点以扩大市场份额，而新零售即将成为茶饮外卖接单的新风口，品牌应该如何抓住新机会点呢？

新零售无疑是2018年实质行动的热点。除了零售商加大布局，茶饮行业也在探索自己的新茶饮零售电商之路。

传统茶饮店与消费者是对应关系，你需要一杯奶茶，我就售卖给你一杯高质量的产品，双方是一对一买卖关系。

而茶饮+新零售，通过强化消费场景体验，宣扬品牌价值主张，品牌能够深入到消费者生活之中，满足更多需求，是一对多的关系。

2017年下半年开始，喜茶开始卖各类周边，如手机壳、购物袋、卡套、折叠雨伞等；奈雪の茶也不定时推出一些与品牌有关的限量潮玩、手办与各品牌的联名产品等。

2017年底开始，喜茶开始着手搭建自己的IT事业部，外界甚至纷传，喜茶的IT部门已是内部人数最多的部门。

IT事业部对外交出的最显著的答卷便是喜茶的线上微信小程序HEYTEA GO，创始人聂云宸曾对媒体说，HEYTEA GO背后的逻辑是将整个喜茶线上化，截至今年5月，喜茶小程序订单已经占总订单的40%，复购率翻了三倍，数字化成果初现。此外，奈雪の茶、乐乐茶亦在进行数字化尝试。

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