食安漏洞威胁餐饮外卖行业 餐饮管理系统赋能大数据外卖管理

餐道(can-dao.com)  8月14日观察：如今食品安全问题仍然存在较多漏洞，正宗威胁餐饮外卖行业的稳定发展，对于加强外卖管理，很多商家都采用了餐饮管理系统进行大数据管理。

据报道，随着网络外卖食品普及，暴露出来的问题不断增多，诸如虚假地址、无证无照、脏乱差、黑作坊、送餐盒不消毒等，给食品安全埋下了隐患，令公众为之担忧。

首先，要建立统一的外卖食品安全数据标准，将分散及独立的政务、监管、监测、检测食品安全信息系统实行一体化整合，建立层级不同的外卖食品安全大数据监管系统，实现国家或省级层面的数据连通。

其次，要完善外卖食品安全大数据监管系统，逐步建立“互联网+行政审批”，全面推行网上审批工作；以“互联网+风险预警”构建有效的外卖食品安全大数据应急系统，通过各种传感装置实现食品安全监管“机器换人”，减少不必要的人为干预，真正将“线上线下一致”落到实处。

同时，要推进外卖食品安全大数据共享和开放，拓宽公众参与监督渠道，引导和鼓励社会各方面参与外卖食品安全大数据建设，形成优势互补、多元参与、开放共享的发展格局。

 

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