广东餐饮百强榜单发布 餐饮外卖接单比重大幅提升

餐道(can-dao.com) 6月3日观察：5月30-6月1日，广东省餐饮产业发展大会在广州召开，并发布了《2018年度广东省餐饮百强榜单分析》。

2015年开始，广东餐饮业的增速出现明显拐点，经营收入持续缓慢增长。2017年广东餐饮营收总额为3680.33亿元，依旧保持全国第一市场份额。2018年，广东省的餐饮规模达3884.59亿元，已经跌到全国餐饮第二。取而代之，山东省成为国内餐饮第一大省。

2017年广东百强的营收为590亿元，占比全省16%。2018年营收702亿，占比全省18%。百强入围门槛为1.5亿元，相比2017年提高38.6%。本次百强榜单位列前十的品牌有百胜、麦当劳、真功夫、广州酒家、星巴克和九毛九等。

榜单分析数据显示，正餐、快餐占据广东餐饮百强半壁江山。同时，餐饮外卖比重大幅度提升，外卖接单业务开展平均值达77%，快餐最高为94%，但外卖收益率整体欠佳。

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