餐饮外卖满减设置技巧 外卖接单满减怎么定合适

餐道(can-dao.com) 5月24日观察：满减活动是当顾客消费金额满足相应档位要求时，享受对应减免的一种促销活动，也是餐饮外卖中常用的促销手段。那么，餐饮外卖满减设置技巧有哪些，外卖接单满减怎么定才合适呢？下面一起来看看。

1、满减活动该“满多少”——满减门槛设置

满减的“满”决定了能享受优惠的门槛，如果门槛过低，顾客很容易到达，便无法刺激顾客购买更多的产品，提升客单价。相反如果门槛过高则会导致客户凑单成本过高，丧失购买欲望。所以买满的条件不是顾客随便可以达到的，而是需要他们稍作努力才能达到的。

因此建议“满多少”的金额设定可以根据以下公式得出的结果进行衡量和调整：满多少=近7天客单价*（115%-130%）

2、满减活动该“减多少”——满减优惠设置

一个好的满减设置，利润都应该在商家的掌控范围内。一般来说，菜品价格=菜品成本+税+管理成本+其他成本+利润，减的部分要控制在利润能承受的范围里。另外在满减设置时，一定要考虑竞争对手的满减力度，尤其是产品或服务与竞对差距不大的商家，满减力度需与竞争对手持平或略高于竞争对手。

因此建议“减多少”的金额设定可以根据以下公式得出的结果进行衡量和调整：减多少=满减条件*（5%-10%）

除此之外，还有一些小技巧可以尝试，比如低毛利的菜品因为成本高、利润低，可以打造成有诚意的爆款，可设置成限量抢购，并且限量抢购和满减不能共享。类似饮料、小菜等小金额可以用来凑单的商品备注“单点不进行配送”，这样就可以确保商家的利润。最后，满减活动的设定一定要结合自身活动预算及规模。

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