饿了么口碑启动智慧餐厅 堂食点餐+外卖接单数字化

餐道(can-dao.com)  4月12日观察：近日饿了么口碑联合启动了首家智慧餐厅，引进新餐饮解决方案，实现了堂食点餐+外卖接单数字化，这一创新之举可以称得上是餐饮行业的进步，相信未来餐饮管理系统会更多普及于餐饮行业。

 

饿了么和口碑利用各自系统能力，进行前厅、后厨系统化改造，为餐饮商家试水一套覆盖堂食+到家+零售三个场景的新餐饮解决方案。

消费者走进门店后，只需要选择座位，通过手机用口碑APP扫码自助点单，选择自己的菜品自助结账，再通过智能取餐柜取餐，从点餐、结算到取餐无需排队，全部实现智能化。

同时，消费者还可以在线上点单，再凭借取餐号到店自提。在后厨改造方面，饿了么则通过一套后厨动线管理方案，以及外卖运营系统，提升出餐效率以及门店坪效。

此外，这家智慧餐厅还推出了24小时零售柜。消费者只需要用口碑或支付宝App扫码或扫脸认证，便可以自由取货，实现无感支付。

饿了么方面表示，智慧餐厅背后真正的价值是通过大数据，根据消费者的喜好和消费能力，进行相关菜品的智能推荐，不仅减少消费者决策时间，还能提高笔单价。

有数据显示，经过饿了么X口碑智慧餐厅改造后，顾客从进店、点单、结账整个流程可缩短至2分钟。而且通过大数据定向推荐的TOP菜品中，用户点餐命中率为60%，笔单平均提升5元。

截至目前，口碑智慧餐厅已经与近百个品牌达成合作，并在全国范围推出改造的口碑智慧餐厅。同时，有超过30万家餐厅接入口碑App手机点单，实现餐厅数字化。

 

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