过节方式虽然变了，但对团圆味道的追求却无法轻易放弃，毕竟年味已经在漫长的时光中，和团圆、乡土人情等情感混合在一起。对年味的追寻是一种仪式感，不仅代表着中国人对美食的记忆，也代表着企盼阖家团圆的美好情感。
就地过年，如何让年味更足？针对这一问题，餐道君进行了随机采访。
Interviewee1 就地过年是对家庭的另一种守护
因为疫情，已经2年没回过家了，也算是提前体验了一把独居老人的辛酸。不过，哪怕是一个人也得好好过年，虽然不会做饭，但现在线上外卖很方便。今年除夕夜，我还是打算点一份包装精美的豪华版年夜饭，鸡鸭鱼肉样样齐全，也算是对辛苦工作一年的自己最大的犒劳了。跟爸妈视频时，他们看到我自己一个人吃的很好，也能放心不少。
Interviewee2 不回家也要给爸妈准备惊喜
这一年我跟着抖音、小红书学会了做川菜，本来想过年回家给爸妈露一手，做一回除夕夜的掌勺大厨。不过，这份惊喜今年不能由我亲自来实现了。我已经提前沟通好了老家的川菜馆，预订他们推出的除夕夜套餐，这样爸妈不用忙碌做饭也能享用到美味啦~
Interviewee3 年末跟朋友相聚，敬友谊天长地久
今年好多朋友都不回家过年，我们就相约聚在一起做顿大餐吃。不过在除夕夜，像红烧狮子头、烧鸡、佛跳墙这种不可或缺却又工序复杂的菜，我们还是打算到餐厅预订外卖半成品，以免欢天喜地忙半天，最后发现竟然是黑暗料理。
Interviewee4 预订年夜饭，过个省心年
我还是像往年一样，在本地跟爸妈一起过个团圆年。跟爸妈一起唠唠家常、吃顿美味年夜饭，这大概就是新春最幸福温暖的事情吧。不过爸妈年纪大了，我打算今年网上订年夜饭，直接送到家开吃，省时又方便。当然饺子还得大家一起包，毕竟“比比谁吃到的钱多”是我们家每年除夕夜的必备项目。
岁序更替、辞旧迎新之际，看来很多人都已经计划好不管怎样，都要年味十足，仪式感满满的度过了。
距离春节只有不到二十天的时间，很多商家也都已经推出了年夜饭套餐，还在思考如何制定年夜饭餐品策略的商家，不妨根据就地过年人群的特性，推出定制化、多元化的产品，比如家宴礼盒、相对轻量但又包装精美的小家庭套餐甚至是单人年夜饭套餐等，以便更好地满足消费者需求。
不过春节不打烊，推广年夜饭外卖时，商家最头疼的问题大概还是能否保证外卖配送运力始终充足，让暖冬美食快速又顺利的安全送到顾客手中了。可以预估今年春节线上订单量总体会呈上涨趋势，而部分骑手春节休假，难免会让外卖配送市场形成“粥多僧少”的局面。
传统外卖配送模式下，商家店内人手不足，往往会选择单一、固定的配送公司配送，或者是选择多个配送公司，高峰期时在各个平台间来回切换查看有无配送骑手。不仅操作流程繁琐，效率也很低，无法从根本上解决配送运力不足的问题。原本商家推出年夜饭定制外卖，是为了方便顾客，但如果发生订单无人接单、配送不及时等问题，难免会影响顾客用餐体验和品牌声誉。
要想提前规避春节期间的外卖订单配送问题，不妨选择餐道聚合配送。我们以节省商家运送成本、全面提升运力为原则，整合美团、蜂鸟、达达、顺丰、闪送、点我达、UU跑腿等数十家配送公司运力资源，建立灵活的智能调度规则，为您在春节期间提供一站式聚合配送服务。只需一键发单，呼叫骑手，就能将美味佳肴快速安心送达顾客手中。这样完美又省心的春节配送小帮手，还不赶紧安排上！
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