此次餐道抗“疫”课程由餐道联合创始人兼运营总监王曦老师倾力奉献，他通过解析疫情带来的消费场景变革，为餐饮企业全面剖析了疫情下针对商户自身的基础运营之法，以及旨在拓展多销售渠道的外卖业务调整方式。此次干货满满的课程自直播上线后，便获得了业内广泛好评，给许多餐饮朋友提供了帮助。
为让更多餐饮人都能习得良方，作为餐道重要合作伙伴的美团，也在2月26日将餐道公开课程上线到了美团袋鼠学院。通过业内资深专家的实战经验，餐饮企业能够更好的发力外卖业务。相信这些帮助，能够让我们共克时艰，一起等到春暖花开一天。
对餐饮企业来说，想要发力外卖，做好基础运营自是必不可少。除此之外，拓宽自身销售渠道，把握新的商机同样是不可或缺。
相信疫情期间，不少餐饮伙伴都在为订单量不足而苦恼不已，这里王曦老师给我们打开了一个新的思路——团餐。
随着疫情逐步得到控制，返岗复工的热潮已经接近顶峰。然而对疫情的警惕，让很多企业依旧需要在用餐方面慎之又慎。
同时从餐饮老板角度来看，无论是备餐、出餐、送餐效率，还有投入的员工人力，做团餐的性价比都要远高于做单份外卖。显而易见，面向集体消费者的团餐无疑将趁着这次疫情大规模崛起。
对此，王曦老师告诉我们，发展团餐业务可以通过以下几种方式：
餐饮企业可以通过朋友圈、媒体宣传团餐业务，通过全国订餐热线，收集全国订餐需求，再由客服统一分配给顾客附近对应的门店。
最近，有部分餐企通过自家公众号、小程序，开通了线上提前订餐业务，顾客可进入其公众号直接下单，通常5-10份起送。
在外卖平台上，餐饮企业通过菜单栏的简单设置，增加企业预订入口。这种订餐方式，更适合人数不多的小范围人群，和往常定外卖一样，不需要跳转其他平台，操作上更具便利性。
微信群订餐和大家最近一直提到的“私域流量”相近，也是现在大部分单店、小规模餐饮店的首选预订方式。
商务楼、园区也是复工期人员比较密集的地方，更适合通过社群订餐的方式来完成预订。商家可以在商务楼、园区附近发放优惠宣传、开放订餐渠道，建立订餐群，这样提前与订餐顾客，无论是单人订、还是团体订，商家一次配送，都能覆盖相对多的顾客。
另外我们还要告诉大家一个好消息！
为了帮助餐饮企业更好地抓住团餐机遇，餐道特别推出了企业复工安心就餐解决方案，除了为餐企伙伴们提供400电话订购团餐服务，餐道还在微信小程序服务基础上，新增加了团餐点单入口。通过私域流量的引入，餐企的团餐接单效率可以得到进一步提升。
同时，没开通小程序的商家也不必失望，因为餐道已经于疫情期间推出了“小程序开通”免费服务，能够助力餐企快速开启小程序运营。为与餐企伙伴们同舟共济，共克时艰，此服务将持续提供至疫情结束，期间都是免费！
