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专家专栏 · 行业观察

冷空气下的外卖生意：中国内地餐饮品牌暖冬营销研究报告

2026-11-04约 35 分钟10526 字
Xi说餐数 以数观食
Xi说餐数 以数观食餐饮数据观察者
三个冬季窗口（2023.12—2024.2 / 2024.12—2025.2 / 2025.12—2026.2）市场活动盘点与打法演变分析本报告核验三个冬季窗口内中国内地餐饮品牌因天气转冷开展的市场活动，覆盖茶饮、咖啡、

三个冬季窗口（2023.12—2024.2 / 2024.12—2025.2 / 2025.12—2026.2）市场活动盘点与打法演变分析

本报告核验三个冬季窗口内中国内地餐饮品牌因天气转冷开展的市场活动，覆盖茶饮、咖啡、火锅、快餐、卤味、正餐与政府促消费七类主体，全部108 条逐条核验的活动记录见文末明细表。

330%+火锅季团购订单同比增长
×2热饮销量占比翻倍
67%消费者把「氛围好」列为选店重要因素

01 · 需求侧证据与政策配套

平台数据显示，寒冷天气对餐饮的拉动集中且可查：

美团火锅堂食交易额居全品类第一，"火锅季"团购订单同比增长超 330%，茶百道、沪上阿姨等品牌热饮销量占比翻倍；2024 年冬季外卖"提前点单"搜索量周环比增长 33%。

消费者选店标准同步迁移，67% 的人把"氛围好"列为重要因素，"新五感体验"成为决策变量。

政策配套逐级加码：2023 年冬季临沂联合美团投放2000 万元补贴；2025 年冬季怀柔区商务局办"遇见火锅 暖韵全城"消费月并绑定怀北滑雪场，昌平区商务局涮肉美食节组织近 30 家品牌做涮肉＋滑雪、温泉、采摘跨界快闪，新疆冰雪火锅节以 150 余个品牌联动、活动期从 2025 年 12 月 3 日排至 2026 年 2 月 28 日；2026 年春节商务部等 9 部门"乐购新春"发放超千万元餐饮红包，"心动团圆饭"话题播放破 10 亿、7635 万用户下单。

02 · 三个窗口期的活动盘点

2023.12—2024.2　热饮密集上新＋包材与快闪

奈雪的茶 12 月 27 日联名东阿阿胶升级热饮，元旦问鼎销冠并连续 6 天榜首；喜茶 12 月 29 日推 98% 可可的提拉米苏·浓巧；瑞幸 12 月上线烤椰拿铁（首周破 1004 万杯）。包材成为独立媒介：蜜雪冰城花棉袄杯套抖音播放破 6000 万。海底捞"纯纯纯牛油锅底"带动牛肉产品销量破 400 万份，五城"全网寻牛"快闪发放 100 万张锅底券。

2024.12—2025.2　养生叙事＋IP 联名＋春节情绪价值

茶百道"豆乳黑麒麟"以五黑食材讲"冬吃黑"，首日近 20 万杯、一周破 100 万杯。周边开始商品化：瑞幸联名《原神》推含真实红酒的枫丹红酒美式；呷哺呷哺哆啦 A 梦冬日景观杯以 78 元在全国 700 余家门店开售。春节档：益禾堂除夕借春晚"薄荷奶绿"台词出圈，初一至十五出杯超 254 万杯；海底捞冬至超 800 家门店派简阳羊肉汤。

2025.12—2026.2　政企联动＋品类破界＋代言矩阵

喜茶星星人联名套餐次日售罄、部分门店排队超 134 分钟；瑞幸巴西主题季桑巴深烘拿铁首周破 1100 万杯；星巴克哈利·波特冬日庆典配近 40 家主题门店。品类破界密集出现：绝味热卤杯抖音 4.9 元套餐销量破 80 万份；赛百味把暖冬菜单提前到 10 月 14 日并引入姜黄抗炎食材；崂山可乐×荷田水铺发布三款热煮养生可乐；锅圈以 1.1 万家门店做"社区年味央厨"。

03 · 跨三年演变规律

产品｜从应季温补走向功能养生与品类重构：锅底从纯牛油（2023）→ 300 目研磨菌汤锅上线一月超 185 万份（2024）→ 双料真香锅（2025），冬至羊肉汤派送门店从 580 家扩到 800 家以上，节气仪式已制度化。

联名｜2024 年 27 个茶咖品牌发起超 270 次、2025 年 269 次，数量增加但边际效益递减，头部品牌转向长周期 IP 共创与文化共生，"IP＋食品"市场规模从 354 亿元增至预计 431 亿元。

节庆｜从品牌单点促销升级为"政府搭台＋平台赋能＋品牌唱戏＋文旅体融合"，并细化到区域食俗：海底捞立冬在四川上羊汤泡馍、山东上鲅鱼水饺、上海做 DIY 馄饨。

情绪｜从泡泡屋、公交专线式的物理保暖，升维为社交货币与社区联结。

渠道｜从线上导流走向全时段到家闭环：2026 年春节陕西餐饮外卖收入同比增长 27.47%、显著高于堂食 9.44%；抖音心动榜驱动上榜商家交易规模增长 30% 以上、77% 用户被种草后主动囤券。

04 · 五条可复用判断

判断一｜暖冬窗口的实际起点已前移至 11 月上旬至 11 月中旬。

判断二｜冬季爆品成败越来越取决于可核验的首周销量披露。

判断三｜联名预算应从单次快闪转向可延续的产品线。

判断四｜节气运营必须区域化落地。

判断五｜到家与外卖是冬季增量主战场。

⚠ 局限说明：本报告未获得气温与寒潮量化数据，只能做时间与节庆的定性对应；正餐、烧烤、糖水报道稀疏；个别活动年份归属存在分歧。全部 108 条逐条核验的活动记录见文末附录明细表（与配套 CSV 一致）。

附录：暖冬营销活动明细表（108条）

2023年12月—2024年2月窗口活动明细（40条）

品类品牌 / 主体活动名称上线 / 活动时间活动类型核心卖点与数据信息来源时间核验备注
茶饮奈雪的茶奈雪东阿阿胶奶茶（升级回归）2023 年 12 月 27 日联名＋冬季限定热饮5 种养生食材；元旦问鼎销冠并连续 6 天榜首中新经纬已核验
茶饮奈雪的茶霸气车厘子系列＋车厘子黑森林2023 年 12 月 17 日冬季限定水果茶智利车厘子鲜果手剥配鸭屎香茶底美团餐饮观察已核验
茶饮喜茶提拉米苏·浓巧（联名星星人）2023 年 12 月 29 日联名＋冬日限定98% 赤道可可现打浓巧，无咖啡因暖饮微信公众号已核验
茶饮霸王茶姬归云南·云焦卡美罗原叶茶拿铁2023 年 12 月 24 日冬季限定热饮65% 勐海熟普＋ 35% 冰岛熟普＋手工卡美罗糖，仅限堂食微信公众号已核验
茶饮霸王茶姬限定围脖杯套2023 年立冬前后包材营销毛绒杯套自带暖手功能界面新闻略早于窗口首日，延续至冬季
茶饮蜜雪冰城东北花棉袄杯套限定2023 年冬季包材营销买饮品免费送，抖音话题播放量破 6000 万界面新闻 /FoodTalks冬季活动，未精确到日
茶饮茉莉奶白小黄姜系列热饮2023 年 12 月 18 日冬季限定热饮云南小黄姜＋蜜兰香单丛＋牛乳微信公众号已核验
茶饮古茗好事花生拿铁2023 年 12 月 18 日冬季限定热饮花生酱＋冷链鲜奶＋ IIAC 金奖咖啡豆微信公众号已核验
茶饮7 分甜米菲系列双旦限定2023 年 12 月 23 日联名＋节庆限定草莓可可咸法酪与给栗咸法酪泰奶微信公众号已核验
茶饮阿水大杯茶炖奶系列2023 年 12 月 26 日冬季限定热饮木薯桃胶红豆炖奶 3 款， 60 分钟慢炖微信公众号已核验
茶饮百分茶法式白栀鲜草莓系列2023 年 12 月 23 日冬季限定大溪地白栀＋红颜草莓＋壹号茉莉微信公众号已核验
茶饮益禾堂五黑能量杯2023 年 12 月 25 日冬季限定热饮五种黑色食材慢熬微信公众号已核验
茶饮茶百道草莓系列新品 3 款2023 年 12 月 11 日冬季限定首日销量逼近 40 万杯36 氪已核验
茶饮沪上阿姨东方轻乳花茶＋马面裙杯体2023 年 11 月 17 日起包材营销＋新品携手非遗江永女书，冬季新品延续至次年 1 月Foodaily首发 11 月 17 日，覆盖窗口
咖啡瑞幸咖啡烤椰拿铁2023 年 12 月冬季新品易烊千玺推荐，首周销量破 1004 万杯品牌公开信息已核验
咖啡瑞幸咖啡热红酒美式2023 年 11 月 20 日冬季限定热饮含真实红葡萄酒，仅限热饮品牌公开信息略早于窗口首日，冬季在售
咖啡瑞幸咖啡圣诞甜心拿铁（联名 Tom & Jerry ）2023 年 12 月节庆限定＋联名草莓奶油甜酒风味，浓缩咖啡液增加 25%搜狐（交叉验证）已核验
咖啡瑞幸咖啡太妃榛香厚乳拿铁回归2023 年 12 月冬季经典回归浓厚牛乳＋太妃榛果，奶油顶淋酱搜狐 / 大众点评（交叉验证）已核验
咖啡瑞幸咖啡大冬梨美式＋费尔岛拿铁升级2023 年 12 月 22 日冬季新品梨香融入鲜萃咖啡，费尔岛款加马斯卡彭芝士微信公众号已核验
咖啡星巴克中国太妃榛果拿铁第 22 年回归＋节日季2023 年 11 月 7 日开启，贯穿 12 月— 1 月冬季经典限定首推中国限定红杯；中杯 29 元 / 大杯 32 元 / 超大杯 35 元百度百科 / 网易略早于窗口首日，覆盖窗口
咖啡星巴克中国2024 新年限定系列2024 年 1 月 10 日节庆限定烤巴旦木牛乳拿铁等 3 款回归 / 上新，龙年限定商品凤凰网 / 澎湃新闻已核验
咖啡星巴克中国臻选龙年限定年丰咸香拿铁2024 年 1 月 23 日节庆限定＋中式跨界东坡红烧肉风味酱＋猪肉脯，臻选门店限定品牌公开信息已核验
咖啡肯德基 K 咖啡太妃榛果风味拿铁＋海盐夏威夷果拿铁2023 年 12 月节庆限定圣诞限定红 K 杯，买一送一网易（交叉验证）已核验
咖啡肯德基 K 咖啡大吉大栗拿铁（新春限定）2024 年 1 月节庆限定板栗＋奶油栗子酱＋如意霁红联名杯今日头条（交叉验证）已核验
快餐肯德基意式圣诞月＋首款圣诞多功能电热锅2023 年 11 月 25 日— 12 月 25 日节庆限定＋周边电热锅 800ml/500W 随 89.9 元套餐赠；扑克牌 110 万副品牌公开信息汇总起始略早，覆盖 12 月
快餐肯德基奥利奥芝士厚蛋糕风味奶茶2023 年 12 月联名＋冬季限定周一至周四下午茶第二杯 0 元百度（交叉验证）已核验
快餐肯德基周日疯狂拼暖冬活动2023 年 12 月每周日促销＋冬季限定4 拼 66 折 /6 拼 55 折 /8 拼 5 折搜狐（交叉验证）已核验
快餐肯德基2024 新年大金桶2024 年 1 月节庆限定川辣辣口水鸡鸡腿堡等 7 款新品大众点评（交叉验证）已核验
快餐麦当劳中国12 月会员日 0 元吃2023 年 12 月 1 日— 31 日促销活动每日 11 点领券，工作日 0 元吃单品、周末满 25 减 5腾讯新闻 / 网易已核验
快餐麦当劳中国《绝区零》联动＋莓莓车厘子热饮2023 年 12 月 4 日起联名＋节庆限定BFF 四大天王炸鸡盘； 6 城快闪＋ AR 互动夸克中间页（交叉验证）已核验
快餐必胜客感恩回馈送餐＋尖叫 1 元购2023 年 11 月 23 日— 12 月 1 日暖冬公益＋促销经典披萨 1 元购，为社区志愿者送餐华声在线部分时间在 11 月
火锅海底捞“牛”主题冬季新品2023 年 11 月 16 日起冬季新品纯纯纯牛油锅底；截至 12 月 6 日牛肉产品销量破 400 万份中国商报网 / 经济日报起始略早，周期覆盖窗口
火锅海底捞“全网寻牛”快闪＋锅底兑换券2023 年 11 月 15 日— 12 月中旬线下互动五城快闪，发放 100 万张 1/4 锅底兑换券中国商报网起始略早，延续至 12 月中旬
火锅海底捞冬日暖心套餐＋限量周边2023 年冬季节庆营销核销赠暖水袋、加热杯垫、羽绒服等周边大众点评（交叉验证）冬季活动，未精确到日
火锅海底捞星空泡泡屋＋定制公交车2023 年冬季线下体验户外就餐体验；到店报销车费赠鸭血品牌公开信息汇总冬季活动，未精确到日
火锅海底捞冬至包饺子活动2023 年 12 月 22 日节气仪式全国约 580 家门店包饺子并送饺子汤圆品牌公开信息汇总已核验
小吃眷茶×方中山金椒乌龙（胡辣汤奶茶）2023 年 11 月 8 日联名＋冬季限定河南地域文化联名，节令销售 1 — 3 个月大河报起始略早，覆盖窗口
饮品可口可乐“生姜 +”冬日回归2023 年 11 月 7 日官宣冬季限定暖饮全球首款可加热汽水，限定区域发售网易 /Morketing官宣在 11 月，冬季在售
促消费临沂市政府×美团暖冬消费季补贴2023 年冬季政府促消费联合美团投放 2000 万元消费补贴品牌公开信息汇总冬季活动，未精确到日
公益三里屯商户“暖冬地图”服务点2023 年冬季公益营销为户外工作者提供免费热水与休息区品牌公开信息汇总冬季活动，未精确到日

2024年12月—2025年2月窗口活动明细（31条）

品类品牌 / 主体活动名称上线 / 活动时间活动类型核心卖点与数据信息来源时间核验备注
茶饮茶百道豆乳黑麒麟2024 年 12 月 4 日冬季限定热饮五黑食材”冬吃黑”；首日近 20 万杯、一周破 100 万杯第一财经 / 新华财经已核验
茶饮喜茶喜宠暖冬 / 温暖过冬主题2024 年 12 月 5 日（一说 2023 年 12 月 5 日）暖冬主题＋周边套餐毛绒周边配 8 款热饮套餐爱范儿 /SocialBeta年份归属两种记法
茶饮蜜雪冰城厚芋泥奶茶升级版＋芋泥好暖椰2024 年 12 月 7 日冬季限定回归 / 上新厚芋泥＋紫薯泥＋珍珠小圆＋醇浓椰浆；花棉袄周边至 12 月 19 日品牌公开信息汇总已核验
茶饮奈雪的茶9 周年年度报告与会员促销2024 年 12 月 7 日— 16 日会员运营＋促销免单券 299 份、买一赠一 9999 份、第二杯半价 399999 份品牌公开信息汇总已核验
茶饮奈雪的茶健康快充计划＋三丽鸥联名＋地暖宝藏茶2024 年 11 月 29 日— 12 月联名＋地域食材新品16 款毛绒公仔；三狗联名周边；部分门店开业三日营收超 23 万品牌公开信息汇总部分起始于 11 月 29 日
茶饮霸王茶姬晴山栖谷＋梵高主题门店11 月 29 日全国上线， 12 月区域加码冬季新品＋艺术 IP 包材北京双杯 41.9 元赠冬日周边；限定周边当天售罄大众点评等12 月区域活动落在窗口内
茶饮喜茶年度盛典买一送一2024 年 12 月 14 日— 19 日促销活动邀 2 位好友助力，适用 13 款年度限定饮品品牌公开信息汇总已核验
茶饮喜茶×泡泡玛特星星人（首波）2024 年 12 月 22 日潮玩 IP 联名＋快闪提拉米苏·英红； 14 家主题店与三城灵感巴士；周边上线即售罄品牌公开信息汇总已核验
茶饮奈雪的茶东阿阿胶奶茶升级回归2024 年 12 月 27 日联名滋补热饮5 种健康食材；话题冲上热搜中新经纬已核验
茶饮瑞幸咖啡×《原神》枫丹系列2024 年 12 月 2 日游戏 IP 联名枫丹红酒美式酒精度约 0.5%vol ；周边矩阵含泡泡枪杯；首日多家门店爆单品牌公开信息汇总已核验
茶饮瑞幸咖啡×《乡村爱情》大冻梨系列2024 年 12 月 16 日影视 IP 联名-18 ℃冷冻东北苹果梨；搓澡巾周边；哈尔滨中央大街快闪品牌公开信息汇总上线日经多源验证为 12 月 16 日
茶饮瑞幸咖啡褚橙拿铁回归2024 年 12 月 28 日冬季经典回归主题”新一年，甜刚好”品牌公开信息汇总已核验
茶饮瑞幸咖啡1 元秒杀活动2024 年 12 月 10 日、 12 日促销活动每场限量 1 万张券品牌公开信息汇总已核验
茶饮瑞幸咖啡费尔岛季针织杯套2024 年 11 月初开启冬季主题＋包材营销费尔岛拿铁、太妃榛香拿铁附赠针织杯套品牌公开信息汇总起始略早，延续至 12 月
茶饮甜啦啦金乌桃胶大红袍系列2025 年 1 月 17 日春节限定养生热饮大红袍＋老树桃胶”喝红袍开红运”； 3 天销量超 80 万杯品牌公开信息已核验
茶饮奈雪的茶×《故宫纹样》香水大红袍2025 年 1 月 23 日文化 IP 联名升龙纹如意云纹；共 9 款新品含茶叶礼盒中新经纬已核验
茶饮益禾堂春晚借势”薄荷奶绿”营销2025 年 1 月 28 日起节庆借势营销半小时送 1 万杯；初一销量超 20 万杯同比增超 110% ；初一至十五出杯超 254 万杯新京报已核验
快餐肯德基× Loopy 圣诞联名＋圣诞电烤盘2024 年 12 月 1 日起IP 联名＋节庆促销39.9/69.9/99 元三档；电烤盘限量 116496 份；脆皮鸡限量约 1349 万块品牌公开信息汇总已核验
快餐麦当劳中国×《绝区零》 BFF 友谊麦岁2024 年 12 月 4 日— 31 日游戏 IP 联名随餐周边每周更换＋游戏兑换码；六城主题旗舰店＋ AR品牌公开信息汇总已核验
快餐麦当劳麦咖啡× OATLY 姜姜燕麦暖奶铁2024 年 12 月初联名＋冬季热饮买赠买一送一（ 23 元两杯），抽奖送联动周边品牌公开信息汇总已核验
快餐麦当劳中国麦麦农场年历主题店2024 年 12 月— 2025 年 1 月周边＋主题店非遗舞阳农民画年历； 15 城 20 家主题店品牌公开信息汇总已核验
快餐麦当劳中国新春限定＋非遗灯彩联动2025 年 1 月 28 日节庆限定＋非遗联动金拱门虾堡回归等 7 款； 4 位灯彩传承人合作；小票”一灯一愿”麦当劳官网已核验
咖啡星巴克中国节日季开启＋刘宪华大使2024 年 11 月 4 日节庆季启动＋代言人太妃榛果拿铁首加云南咖啡豆；黄油曲奇摩卡上新品牌公开信息汇总起始略早，贯穿窗口
咖啡星巴克中国金饭碗活动2024 年 12 月 23 日— 31 日平台联动促销联合饿了么，加 39.9 元得添福金碗品牌公开信息汇总已核验
烘焙好利来× GOODBAI 圣诞联名2024 年 12 月初IP 联名＋节庆限定单品 39 — 78 元；赠联名贴纸与 2025 台历品牌公开信息汇总已核验
火锅呷哺呷哺×哆啦 A 梦冬日景观杯2024 年 12 月 20 日IP 联名周边700 余家门店开售， 78 元 / 会员 68 元；联动茶米茶立减 8 元科技日报已核验
火锅海底捞冬季 6 大新品＋外摆喝汤车2024 年 11 月冬季锅底新品浓浓浓菌汤锅 300 目研磨，上线一月超 185 万份；付航任推荐官品牌公开信息汇总起始略早，覆盖窗口
火锅海底捞立冬公益专场＋冬至羊肉汤2024 年 11 月 7 日、 12 月 21 日节气公益近 40 家门店请超 1000 名外卖员环卫工免费吃；冬至超 800 家门店派羊肉汤品牌公开信息汇总冬至活动已核验
火锅呷哺呷哺春节年夜饭套餐＋锦鲤虾滑2025 年 1 月下旬春节套餐＋新品团圆富贵套餐；胡椒骨汤养生羊杂锅；跨界联名抽奖积分和讯网已核验
正餐南京大牌档2024 冬季新菜2024 年 12 月 6 日— 2025 年 3 月 4 日正餐冬令上新冬笋旺蒸风干鸡等 6 款，主打冬日烟火气微信公众号已核验
快餐必胜客“入冬九件套”套餐2024 年冬季社交热梗商业化民间话题被做成同名促销套餐品牌公开信息汇总冬季活动，未精确到日

2025年12月—2026年2月窗口活动明细（37条）

品类品牌 / 主体活动名称上线 / 活动时间活动类型核心卖点与数据信息来源时间核验备注
茶饮喜茶×星星人”冬日有星星”（第二波）2025 年 12 月 22 日潮玩 IP 联名＋快闪提拉米苏·英红；可戴围巾杯套；套餐次日售罄、排队超 134 分钟百度百科 / 深圳新闻网已核验
茶饮喜茶提拉米苏·浓巧与苦巧系列2025 年 12 月 29 日； 2026 年 1 月 28 日联名续作＋新品线98% 可可不含茶底，首日买一送一；茶坊苦巧系列全国上线品牌公开信息汇总已核验
茶饮霸王茶姬“归云南”冬季限定系列2025 年 12 月 19 日（待验证）冬季限定热饮归云南纯茶、云卷松风、云漫普洱、云焦卡美罗 4 款检索摘要（待校验）官方发布日期未获可信源确认
茶饮茶百道豆乳黑麒麟冬季热饮2025 年入冬后冬季限定热饮首日近 20 万杯；热饮销量占比翻倍第一财经 / 新华财经具体日期未披露
茶饮茉莉奶白单丛小黄姜2025 秋冬（ 9 月—次年 2 月，待校验）冬季限定热饮支持微辣 / 正常辣定制；跨年当日销量第三检索摘要（待校验）精确日期未获确认
茶饮奈雪的茶×点赞鹅圣诞车厘子系列2025 年 12 月 23 日IP 联名＋节庆限定红宝石车厘子黑森林等 2 款；明信片毛绒挂件周边品牌公开信息汇总已核验
茶饮奈雪的茶暖暖现烤系列2025 年 10 月 15 日首发，覆盖冬季新品类＋现场工艺火枪炙烤”现烤饮品”，暖暖家族 IP品牌公开信息汇总起始略早，冬季在售
咖啡瑞幸咖啡巴西主题季2025 年 12 月 1 日代言人＋新品＋ IP刘亦菲×易烊千玺 TVC ；桑巴深烘拿铁首周破 1100 万杯财经网已核验
咖啡瑞幸咖啡×小黄人联名2025 年 12 月 15 日动画 IP 联名巴拿拿拿铁等 3 款＋毛绒发声挂件品牌公开信息汇总已核验
咖啡瑞幸咖啡平安银行联名信用卡2025 年 12 月 29 日金融权益联名新户达标领 12 杯咖啡券财经网已核验
咖啡星巴克中国×哈利·波特冬日庆典2025 年 12 月 9 日影视 IP 联名＋主题店3 款限定饮品；近 40 家主题店；超 1200 家手工坊门店品牌公开信息汇总已核验
咖啡星巴克中国新年宝藏巧克力季＋跨年夜2025 年 12 月 30 日节庆新品＋门店体验2 款巧克力拿铁； 500 余家门店延长营业品牌公开信息汇总已核验
饮品崂山可乐×荷田水铺热煮养生可乐 3 款2025 年 11 月 28 日发布跨界联名＋暖饮破界肉桂人参、陈皮洛神、黄姜柠檬；“冬天第一杯可乐热着喝”中国日报网发布略早，冬季供应
火锅海底捞“真香家族”冬季系列2025 年冬季冬季锅底新品双料真香锅为主打第一财经 / 今日头条冬季活动，未精确到日
火锅海底捞代言人主题店＋好运一起捞2025 年 11 月 12 日起代言人＋互动抽奖侯明昊代言；夹宝石赢黑猪金条参与破百万； 12 月 20 日金条争霸赛品牌公开信息汇总核心动作落在 12 月
火锅海底捞热辣运动季减重挑战赛2025 年 12 月起场景跨界减 1kg 换鲜美牛羊肉 1 份品牌公开信息汇总已核验
火锅海底捞×《时光代理人》《蛋仔派对》、×小马宝莉2025 年 12 月— 2026 年 1 月游戏动画 IP 深度联名9 城 30 家沉浸主题店；春节 6 款联名慕斯与 9 家主题店行业报道汇总已核验
火锅海底捞立冬冬至区域化节气菜单2025 年 11 月 7 日、 12 月 21 日节气营销区域化四川羊汤泡馍 / 山东鲅鱼水饺 / 上海 DIY 馄饨；冬至超 800 家门店派羊肉汤今日头条等冬至活动已核验
火锅呷哺集团春节多品牌消费矩阵2026 年春节前后春节套餐＋会员呷哺酱料礼盒与情人节套餐；湊湊新锅底；茶米茶莓果热饮；呷牛排 2 月 6 日首店今日头条已核验
卤味绝味热卤杯暖冬营销2025 年 12 月品类破界＋短视频转化抖音 4.9 元套餐销量破 80 万份；曝光超 1320 万；上线即断货中新经纬已核验
快餐赛百味“全线变热”暖冬菜单2025 年 10 月 14 日上线暖冬菜单提前＋健康食材6 款热烤三明治＋ 5 款能量碗；姜黄抗炎食材；铝箔保温袋每日经济新闻提前约两个月，覆盖整个冬季
小吃老韩煸鸡×何洛洛春节营销2026 年 1 月 8 日官宣品牌大使＋线下广告全网曝光 2.3 亿 + ；超 50 家门店日均营业额破万元腾讯新闻已核验
到家零售锅圈食汇春节”回家吃饭”＋ 24h 无人零售2026 年春节小年起社区场景＋民俗联名1.1 万家门店”社区年味央厨”；北高峰财神庙联名；露营门店进滑雪场中国食品报融媒体已核验
小吃曼玲粥暖冬冬至套餐2025 年冬至前后节气套餐9.9 元起，水饺与汤圆呼应南汤圆北水饺百家号已核验
快餐肯德基×宝可梦圣诞两波联名2025 年 12 月 6 日、 17 日IP 联名＋限量玩具餐5 款玩具限量 107 万份；椰蛋树声控玩具；追光辑限量 42 万份品牌公开信息汇总已核验
快餐麦当劳中国暖冬购物节×飞天小女警2025 年 12 月 3 日— 31 日节庆购物节＋动画 IP爆脆星星堡分两波； 10 元吃堡券；麦金喜抽奖品牌公开信息汇总已核验
促消费北京怀柔区商务局“遇见火锅 暖韵全城”消费月2025 年 12 月 12 日— 2026 年 1 月 5 日政府促消费＋场景融合十余家品牌；四大主题周；结合怀北滑雪场新京报已核验
促消费北京昌平区商务局2025 涮肉美食节2025 年 12 月 7 日— 2026 年 1 月 31 日政府促消费＋跨界快闪近 30 家品牌；涮肉＋滑雪 / 温泉 / 采摘； 14 商圈近 80 个集章点中国财经报已核验
促消费新疆商务厅文旅厅2025 新疆冰雪火锅节2025 年 12 月 3 日— 2026 年 2 月 28 日政企文商联动150 余个火锅品牌联动；大巴扎核心活动；美团专区每日秒杀百度百科已核验
促消费广州市政府广州暖冬消费季2025 年 11 月 4 日启动，近半年政府促消费新闻发布会启动，覆盖冬季消费周期广州市政府官网启动略早，贯穿窗口
促消费南京江北新区暖冬餐饮消费券2025 年 12 月 31 日— 2026 年 3 月 5 日政府消费券发放 6 档暖冬餐饮消费券地方政府公告起始在窗口末段
促消费南昌市政府文旅消费季联名核销至 2026 年 2 月底政府促消费＋品牌联名煌上煌联名礼盒＋ 5 万张券；洪都大拇指 380 家门店专属券南昌市政府官网已核验
促消费商务部等 9 部门“乐购新春”餐饮红包2026 年春节期间部委促消费超千万元红包；话题播放破 10 亿、 7635 万用户下单公开报道已核验
行业数据美团 / 抖音“暖经济”需求侧数据2025 年冬季市场数据火锅堂食交易额全品类第一；火锅季团购订单同比增超 330% ；热饮占比翻倍第一财经 / 今日头条趋势数据
行业数据行业观察消费者选店标准变化2025 年冬季消费趋势数据67% 消费者将”氛围好”列为选店重要因素（新五感）腾讯网趋势数据
行业数据海底捞外卖与到家增量2026 年上半年渠道数据外卖收入 20.51 亿元同比增 121.2% ；油焖土豆泥 10 天超 10 万单中新经纬窗口后延续，作趋势参照
行业数据抖音心动榜种草到核销闭环2025 年冬季— 2026 年初平台方法论数据上榜商家交易规模增 30%+ ； 77% 用户被种草后主动囤券行业报道汇总趋势数据

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